Bulan suci Ramadan akan segera berakhir, menandakan Idul Fitri tahun 2023 atau 1444 H akan segera tiba. Seperti biasa, masyarakat Indonesia merayakan hari raya ini dengan bersilaturahmi ke rumah kerabat dan rekan.
Namun, situasi pandemi yang masih terjadi mengharuskan kita untuk tetap berhati-hati dan menghindari kerumunan.
Namun, hal tersebut tidak menghalangi kita untuk memberikan hadiah kepada orang-orang terdekat. Salah satu hadiah yang sering diberikan pada hari raya Idul Fitri adalah kue kering.
Meskipun banyak jenis kue kering yang beredar di pasaran, ada beberapa jenis kue yang menjadi favorit dan bahkan telah menjadi ikonik pada hari raya.
Memberikan kue kering favorit pada orang-orang terdekat dapat menjadi bentuk perhatian dan kasih sayang kita pada hari raya Idul Fitri.
Kue Kering Lebaran 2023
1. Kue Bawang
Kue bawang atau yang lebih dikenal dengan sebutan keripik bawang, menjadi salah satu camilan yang tak boleh terlewatkan pada momen Lebaran.
Tidak hanya gurih, potongan daun seledri pada keripik ini juga memberikan tambahan aroma yang menggoda selera.
Bentuk keripiknya yang beragam, mulai dari stik, kotak hingga persegi panjang, membuatnya menjadi pilihan yang pas untuk mengisi toples di rumahmu.
Dengan cita rasa yang bikin nagih, keripik bawang menjadi pilihan camilan yang tepat untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga dan kerabat di hari raya.
Baca juga:
2. Kue Kastengel
Siapa yang nggak tau kue kastengel? Kue kering yang satu ini memang sudah menjadi sahabat setia di setiap momen hari raya di Indonesia.
Dengan kejunya yang gurih dan teksturnya yang renyah, kue kastengel selalu berhasil memikat lidah siapa saja yang mencobanya.
Tak heran, bila rasanya yang nikmat dan kelezatannya yang bikin ketagihan membuat kue kastengel menjadi pilihan favorit di setiap kesempatan.
Menjadi salah satu kue kering yang wajib ada di meja pada saat Lebaran, kue kastengel selalu menjadi buruan para tamu yang berkunjung ke rumah.
3. Kue Nastar
Kue kering nastar khas Lebaran menjadi primadona di Indonesia dengan rasa yang khas dan sangat disukai oleh banyak orang.
Selain isian nanas yang menjadi favorit, kini ada berbagai varian rasa seperti stroberi, cokelat, dan blueberry yang semakin memanjakan lidah.
Kelezatan nastar juga semakin terasa dengan olesan keju di atasnya yang memberikan sentuhan gurih yang membuatnya semakin menggoda selera.
4. Lidah Kucing
Kue kering lidah kucing selalu menjadi incaran para tamu, saudara, dan anak-anak saat menjelang perayaan Idul Fitri.
Meskipun namanya terinspirasi dari bentuk pipih lidah kucing, kue kering ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Cara pembuatannya pun tidak kalah menarik, yaitu dengan memanggang adonan hingga pipih dan renyah. Saat disantap, sensasi manis susu pada setiap gigitannya akan meleleh di mulut.
Baca juga:
5. Cokelat Chip Cookies
Cokelat memang menjadi kesukaan banyak orang. Kue kering yang satu ini tidak hanya populer saat Lebaran, namun juga dijadikan camilan saat minum teh.
Tak heran, dengan tambahan chocolate chip yang lezat, rasanya begitu nikmat dan menggoda selera. Bahkan, tak jarang seseorang menjadi ketagihan dan sulit untuk berhenti memakannya.
6. Kue Putri Salju
Kue kering Lebaran yang satu ini memiliki bentuk yang menyerupai Bulan sabit yang sedang dilanda badai salju.
Namun, jangan terkecoh dengan penampilannya yang unik. Ketika digigit, adonan kue yang padat akan langsung meleleh di mulut dan bercampur dengan gula halus yang menambah kelezatan.
Gurihnya kue putri salju semakin terasa berkat tekstur gula halus yang memberikan sentuhan manis yang pas.
7. Butter Cookies
Kue yang dikenal dengan nama yang sesuai dengan bahan dasarnya, yaitu mentega dan gula, memiliki tekstur yang renyah dan asalnya dari Eropa.
Kue yang sering disajikan dengan rasa vanila atau cokelat ini menjadi camilan yang tak terlewatkan saat perayaan hari raya di Eropa.
Sementara di Indonesia, butter cookies umumnya disajikan pada saat Idulfitri. Tentunya, kue ini tentu menjadi salah satu pilihan yang tidak boleh dilewatkan.
Baca juga:
8. Nastar Kurma
Saat ini, inovasi dalam membuat kue semakin beragam. Salah satunya adalah nastar yang biasanya diisi dengan nanas, namun kini hadir dengan varian baru yaitu nastar isi kurma.
Dengan rasa manis yang khas dan kandungan nutrisi yang melimpah, tidak perlu merasa bersalah lagi untuk menikmati kue kering ini dalam jumlah yang banyak di hari lebaran.
9. Kue Kacang Tanah
Kacang tanah, selain enak ketika digoreng, ternyata juga dapat diolah menjadi kue kering yang lezat dan digemari saat perayaan hari raya lebaran.
Kue kacang tanah yang manis dan gurih ini sudah menjadi favorit banyak orang. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan oven yang bisa digunakan untuk memanggang adonan hingga kering dengan sempurna.
Setelah selesai dipanggang, biarkan kue kacang dingin terlebih dahulu sebelum disajikan.
Kue kacang tanah yang gurih dan renyah ini siap untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman pada hari raya lebaran. Selamat mencoba!
10. Kue Sagu
Sagu keju adalah salah satu kue kering khas Lebaran yang sangat populer dan bikin ketagihan!
Teksturnya yang padat serta rasa manis-gurih yang lezat membuat siapa saja yang mencicipinya langsung tergoda.
Namun, jangan hanya terpaku pada varian klasiknya saja, karena kini sagu keju semakin bervariasi dengan berbagai macam rasa yang tersedia!
Ada sagu cokelat kacang, bahkan ada sagu cokelat Oreo yang pastinya akan membuatmu semakin ketagihan untuk mencicipinya.
Baca juga:
11. Kue Bangkit
Kue bangkit, merupakan salah satu kue kering khas lebaran yang terkenal dengan rasa dan tekstur yang lembut.
Tidak hanya dijadikan kue istimewa saat lebaran tiba, kue ini juga menjadi oleh-oleh kuliner khas Riau yang sangat terkenal.
Rasa manis yang dimilikinya membuat kue bangkit ini benar-benar lumer di mulut, dan hal ini menjadikan kue ini sebagai salah satu camilan favorit saat Lebaran.
Tidak heran jika kue yang terkenal dengan namanya yang unik ini disebut sebagai kue bangkit, karena setelah matang, kue ini mengembang dua kali lipat usai dipanggang.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kue bangkit saat Idulfitri atau saat berkunjung ke Riau.
12. Kue Semprit
Kue semprit bentuk mawar dan Matahari kerap menjadi favorit saat Lebaran. Dikenal juga dengan sebutan kue mawar, kue ini memiliki tekstur yang mirip dengan kue kering sagu.
Namun, ketika digigit, terasa lebih kering dan tidak mudah hancur di dalam mulut.
Kue semprit mawar ini memang terkenal dengan keindahan bentuknya yang menawan, namun jangan salah, citarasa dari kue ini tak kalah menggoda.
13. Kue Satu
Kue Satu, kue kering yang telah menjadi warisan kuliner Jawa Barat sejak lama, terus memikat lidah para pecinta kuliner.
Tidak mengherankan jika kue ini sering dijadikan buah tangan di Jawa Barat. Namun, Kue Satu bukan hanya sekadar camilan khas daerah, melainkan juga menjadi hidangan wajib saat perayaan Idul Fitri dan khitanan.
Kue Satu terbuat dari bahan dasar kacang hijau yang diolah dengan cermat. Nama Kue Satu sendiri merujuk pada perbandingan bahan yang digunakan dalam pembuatannya, yang semuanya memiliki perbandingan satu.
Kue kering ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih di dalamnya, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
Baca juga:
14. Kue Kembang Goyang
Kue kembang goyang menjadi salah satu kue tradisional yang melekat dengan kekayaan kuliner Betawi.
Nama kembang goyang dipilih karena teknik penggorengannya yang menggunakan cetakan berbentuk bunga, lalu digoyangkan hingga adonan terlepas dari cetakan.
Selain memiliki penampilan yang cantik, kue kering khas lebaran ini juga menawarkan rasa manis dan gurih yang tak terlupakan.
Sehingga, tak heran jika kue kembang goyang selalu menjadi hidangan yang dinantikan oleh masyarakat Betawi pada momen-momen spesial.
15. Kue Biji Ketapang
Bagi kamu yang ingin merayakan Lebaran dengan kue kering namun terbatas waktu, ada satu rekomendasi yang patut dicoba yaitu biji ketapang.
Kue kering khas Betawi ini terbuat dari kelapa yang memberikan rasa gurih dan manis yang khas.
Tak hanya itu, proses pembuatannya yang digoreng membuatnya menjadi pilihan tepat bagi yang ingin membuat kue dengan cepat tanpa menghabiskan banyak waktu.
16. Pastel Kering
Kue kering dengan bentuk serupa pastel namun berukuran kecil tengah menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner.
Tak hanya bentuknya yang menggiurkan, kue ini memiliki isi abon yang membuatnya semakin gurih dan lezat.
Terdapat rasa yang berpadu sempurna antara gurihnya abon dengan manisnya kue kering yang membuat lidah tidak bisa berhenti menikmatinya.
Kue yang cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping di waktu santai bersama keluarga dan teman.
17. Kue Tambang
Kue ini telah menjadi hidangan tradisional yang kerap menghiasi meja saat Idulfitri sejak lama.
Dikenal juga dengan sebutan kue untir-untir, masyarakat setempat menyebutnya dengan sebutan kue tambang karena proses pembuatannya yang membutuhkan adonan panjang yang kemudian diplintir hingga bentuknya menyerupai tambang.
Kue yang begitu nikmat ini kerap menjadi primadona di antara berbagai hidangan khas saat Idulfitri.
Dengan cita rasa yang khas dan proses pembuatannya yang memerlukan ketelatenan, kue tambang semakin melekat di hati dan lidah masyarakat sebagai bagian tak terpisahkan dari budaya lebaran di Indonesia.
18. Akar Kelapa
Kue kering akar kelapa merupakan salah satu kudapan tradisional khas Betawi yang identik dengan perayaan Lebaran.
Tak heran jika tiap kali momen bahagia itu tiba, kue yang satu ini selalu menjadi favorit. Apalagi jika disajikan dengan rengginan dan kacang, rasanya pasti semakin nikmat.
Bahan utamanya terbuat dari kelapa dan sagu yang diolah, menghasilkan cita rasa yang unik. Ada sensasi gurih dan manis yang menyatu dalam satu gigitan.
Kue Lebaran akar kelapa memang tak bisa dilewatkan begitu saja, karena rasanya yang khas pasti akan membuat setiap orang ingin mencicipi kue kering ini.
19. Kue Keciput
Kue yang dibalut dengan kacang wijen ini memiliki kemiripan dengan onde-onde, namun ukurannya lebih kecil dengan cita rasa gurih yang menggoda.
Dengan teksturnya yang garing dan renyah, kue keciput dihasilkan melalui proses penggorengan yang tepat.
Tidak heran jika kue ini menjadi sajian yang tak boleh dilewatkan saat hari raya Idulfitri.
Rasanya yang khas dan teksturnya yang pas di lidah, kue ini dapat menjadi teman sempurna untuk menemani tamu yang datang ke rumah kamu.
Meski begitu, kue ini bukan hanya cocok untuk dihidangkan pada saat hari raya saja, melainkan juga sebagai camilan sehari-hari.
20. Kue Cornflakes
Cornflakes sebenarnya adalah jenis keripik jagung yang biasa dijadikan sereal.
Kombinasi tekstur renyah dan gurih pada cornflakes serta rasa manis dari adonan kue menjadikannya sebagai pilihan favorit bagi banyak orang.
Banyak makanan ringan yang terbuat dari cornflakes juga muda ditemukan di pasaran, menunjukkan betapa populer makanan ini di masyarakat.
Namun demikian, perlu diingat bahwa konsumsi cornflakes juga harus dilakukan dengan bijak agar tetap sehat dan tidak berlebihan.
Karena cornflakes mengandung gula dan karbohidrat yang tinggi, terlalu banyak mengonsumsinya dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan risiko penyakit seperti diabetes.
Tips Membuat Kue Kering Sendiri di Rumah
Kue kering selalu menjadi camilan yang disukai saat Lebaran. Namun, bukan rahasia lagi bahwa harga kue kering di pasaran cenderung mahal, terutama jika dibandingkan dengan harga bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya.
Oleh karena itu, membuat kue kering di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih terjangkau dan lebih menyenangkan.
Selain itu, membuat kue kering sendiri juga memberikan kebebasan dalam mengkreasikan dan mengeksplorasi rasa yang berbeda.
Berikut ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kue kering di rumah:
Pilih resep kue kering yang akan dibuat
Terdapat berbagai macam jenis kue kering yang dapat dicoba. Pilihlah resep yang sesuai dengan selera dan kemampuan memasak.
Selain itu, pastikan untuk memeriksa semua bahan yang dibutuhkan dan pastikan telah mempersiapkannya dengan baik.
Siapkan peralatan yang diperlukan
Pastikan peralatan yang digunakan dalam membuat kue kering tersedia dan dalam kondisi baik.
Beberapa peralatan dasar yang dibutuhkan adalah loyang kue, mixer, pengaduk, timbangan, dan oven.
Persiapkan bahan-bahan
Pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering tersedia.
Pastikan untuk membeli bahan-bahan berkualitas dan segar agar kue kering yang dihasilkan lezat dan enak.
Ikuti resep dengan cermat
Ikuti resep dengan teliti dan pastikan tidak ada kesalahan dalam membuat adonan kue. Setiap langkah harus diikuti dengan cermat dan hati-hati.
Panggang adonan kue di oven
Setelah adonan kue siap, panggang kue dalam oven. Pastikan untuk memantau kue selama proses pemanggangan dan sesuaikan suhu dan waktu pemanggangan sesuai dengan resep yang digunakan.
Penyimpanan kue
Setelah selesai dipanggang, kue kering harus disimpan dalam wadah yang kedap udara dan ditempatkan di tempat yang kering dan sejuk.
Pastikan untuk menandai tanggal kadaluwarsa pada kue kering agar tidak lupa ketika harus memakannya.
Kesalahan Umum Ketika Membuat Kue Kering dan Cara Menghindarinya
Kue kering terlalu keras
Terlalu banyak tepung atau terlalu lama memanggang bisa membuat kue kering menjadi terlalu keras.
Untuk menghindari hal ini, pastikan untuk mengukur tepung dengan benar dan memantau waktu pemanggangan dengan teliti.
Kue kering melebar dan pipih
Terlalu banyak mentega atau tidak memberikan waktu istirahat yang cukup pada adonan kue sebelum dipanggang bisa menyebabkan kue melebar dan pipih.
Pastikan untuk mengukur mentega dengan benar dan memberikan waktu istirahat yang cukup pada adonan kue.
Kue kering tidak matang merata
Suhu oven yang tidak tepat atau menempatkan kue pada posisi yang salah di dalam oven bisa menyebabkan kue kering tidak matang merata.
Pastikan untuk memeriksa suhu oven sebelum memanggang dan menempatkan kue pada posisi yang tepat di dalam oven.
Kue kering yang dibuat di rumah bisa menjadi alternatif yang lebih terjangkau dan juga bisa menambah rasa khas Lebaran.
Selain itu, membuat kue kering sendiri juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga dan teman-teman.
Selamat mencoba dan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1444 H!