15 Menu Buka Puasa Ramadhan yang Praktis dan Enak, Mudah Dibuat di Rumah

Saat bulan Ramadhan tiba, umat Muslim selalu merasa senang dan penuh semangat untuk menjalankan ibadah puasa.

Meski di tengah pandemi Covid-19 yang belum mereda, namun semangat puasa tetap harus dirayakan dengan menyajikan berbagai menu buka puasa Ramadhan yang lezat dan sehat.

Untuk menyajikan hidangan yang nikmat dan sehat, kamu tidak perlu menyediakan menu makanan ala hotel bintang 5, lho.

Terkadang, menu makanan yang sederhana dan mudah dimasak bisa jadi lebih terasa nikmatnya, terutama bila disantap bersama keluarga.

Namun, kalau kamu masih kebingungan memilih menu buka puasa yang tepat, kamu bisa mencoba beberapa pilihan menu berikut ini yang mudah dibuat di rumah.

Anakcilegon.com telah merangkum 15 resep menu buka puasa Ramadhan yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Menu Buka Puasa Ramadhan yang Praktis

1. Telur Ceplok Masak Kecap

Telur ceplok masak kecap merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat dan nikmat.

Dengan bahan dasar telur dan kecap, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat dalam waktu yang singkat, cocok sebagai menu buka puasa Ramadhan.

Telur ceplok yang digoreng kuning keemasan dan disiram dengan saus kecap manis membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air

Cara membuat telur ceplok masak kecap:

1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan kecap manis, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
4. Tuang campuran telur ke dalam wajan, ratakan permukaannya.
5. Tambahkan air ke dalam wajan dan tutup wajan.
6. Masak telur selama 3-5 menit sampai matang dan air berkurang.
7. Angkat dan hidangkan telur ceplok dengan nasi putih hangat.

Baca juga: 10 Menu Buka Puasa Sehat dan Bergizi, Mudah Dibuat di Rumah

2. Ayam Goreng Bawang Pedas Manis

Inilah salah satu hidangan yang populer dan nikmat di Indonesia, yaitu ayam goreng bawang pedas manis.

Ayam goreng yang digoreng hingga renyah, dengan rasa manis dan pedas yang pas, membuat hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Tidak hanya itu, aroma bawang yang menggoda juga membuat siapa saja tidak bisa menahan lapar saat menciumnya.

Bagi kamu yang mencari menu buka puasa Ramadhan yang enak, ayam goreng bawang pedas manis bisa jadi pilihan yang tepat.

Bahan-Bahan:

• 4 potong dada ayam, potong menjadi 2 bagian
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabe merah, iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, serut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
• Air secukupnya

Cara membuat ayam goreng bawang pedas manis:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah hingga harum.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap.
6. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam terbalut rata dengan bumbu.
7. Angkat dan hidangkan di atas piring saji.

3. Sayur Lodeh Terong

Sayur lodeh terong tidak hanya enak, tapi juga sangat sehat. Kandungan nutrisi dalam terong dan sayuran lainnya memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

Makanan yang lezat dan sehat, siapa yang tidak suka? Hidangan ini juga mudah untuk dibuat di rumah, sehingga kamu bisa menikmatinya saat adzan maghrib.

Hidangan ini cocok dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 2 buah terong, potong menjadi irisan
• 100 gram labu siam, iris tipis
• 100 gram taoge, bersihkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 500 ml santan kelapa
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Untuk bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi

Cara membuatnya sayur lodeh terong:

1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau cobek dan uleg.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
3. Masukkan potongan terong dan labu siam ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu sekitar 5 menit hingga terong dan labu siam setengah matang.
4. Tambahkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan taoge ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan matikan api.
7. Sajikan sayur lodeh terong dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.

Baca juga: 10 Menu Sahur Sehat dan Lezat yang Mudah Dibuat

4. Ayam Kecap Mentega

Ayam kecap mentega merupakan hidangan yang cocok untuk semua kesempatan, salah satunya sebagai menu berbuka puasa.

Hidangan ini juga mudah untuk dipersiapkan di rumah, sehingga kamu dapat menikmatinya kapan saja tanpa harus pergi ke restoran.

Selain itu, ayam kecap mentega juga mudah untuk dipadukan dengan nasi putih atau mie goreng, serta sayuran segar untuk menu yang lebih seimbang.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam kecap mentega:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan meresap selama beberapa menit.
4. Masukkan mentega ke dalam wajan dan aduk hingga mentega meleleh dan merata dengan bahan lainnya.
5. Tes rasa dan tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera.
6. Angkat dan hidangkan Ayam Kecap Mentega di atas piring saji. Sajikan bersama dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.

5. Tumis Tauge dan Tahu

Tumis tauge dan tahu merupakan salah satu menu yang cocok untuk berbuka puasa.

Kombinasi antara tauge dan tahu yang digoreng dengan bumbu pedas dan gurih membuat rasa makanan semakin nikmat.

Selain itu, tauge dan tahu juga kaya akan kandungan protein yang baik untuk tubuh kita.

Dengan menikmati tumis tauge dan tahu sebagai menu buka puasa, kita dapat mengisi perut dengan makanan yang sehat dan lezat.

Bahan-bahan:

• 300 gram tauge
• 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh merica

Cara membuat tumis tauge dan tahu:

1. Pertama-tama, rendam tauge dalam air dingin selama beberapa menit hingga segar.
2. Setelah itu, panaskan minyak sayur dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah besar dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan tahu potong kecil ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan tumis hingga agak kecoklatan.
5. Masukkan tauge ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan lainnya, dan tambahkan garam, gula, dan merica.
6. Terus aduk hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
7. Angkat dari wajan dan sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.

Baca juga: Berapa Hari Lagi Puasa Ramadhan 2023? Ini Info Terbarunya

6. Sayur Bayam

Sayur bayam bukan hanya cocok untuk menu sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi pilihan menu buka puasa Ramadhan yang sehat dan lezat.

Selain mudah ditemukan, sayur bayam juga mudah diolah dan dapat dijadikan berbagai macam masakan.

Mulai dari tumis, sayur bening, hingga sop sayur bayam, semuanya bisa kamu coba.

Tambahkan sayur bayam sebagai menu buka puasa, agar hidanganmu semakin lengkap dan bergizi. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam segar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sayur bayam:

1. Bersihkan bayam, potong-potong dan cuci hingga bersih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih, cabai merah, serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan tomat, aduk-aduk hingga layu.
4. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk hingga merata.
5. Tuangkan air dan aduk rata. Biarkan bumbu mendidih.
6. Masukkan potongan bayam, aduk-aduk hingga bayam layu dan matang.
7. Angkat sayur bayam dari panci dan sajikan di atas piring saji.

7. Capcay Kuah

Capcay kuah bisa menjadi menu yang pas untuk buka puasa. Dengan kuah yang gurih dan segar, tentu akan membuat perut kenyang dan tubuh terhidrasi dengan baik.

Tambahkan beberapa irisan daging ayam atau udang yang segar, dan jangan lupa sayuran seperti kubis, wortel, dan jamur untuk nutrisi yang seimbang.

Siapkan nasi putih yang hangat untuk menikmati capcay kuah yang lezat ini.

Bahan-Bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 batang wortel, potong memanjang tipis
• 1/4 kubis, iris tipis
• 1/4 brokoli, dipotong-potong kecil
• 1/4 kembang kol, dipotong-potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 liter air
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat capcay kuah:

1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan wortel, kubis, brokoli, dan kembang kol. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
3. Tuang air ke dalam wajan. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
5. Tuang larutan tepung maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
6. Angkat Capcay Kuah dari api dan sajikan.

Baca juga: 10 Tips Sukses Berpuasa di Bulan Ramadan, Apa Saja Sih?

8. Cumi Sambal Hijau

Menu buka puasa yang tak boleh dilewatkan adalah cumi sambal hijau dengan bumbu sambal yang khas Indonesia.

Cumi sambal hijau menjadi hidangan yang pas untuk mengisi perut setelah seharian menahan lapar.

Dengan bahan utama cumi yang segar dan sambal hijau yang pedas, membuat hidangan ini terasa nikmat di lidah dan sangat praktis untuk dibuat di rumah.

Cumi sambal hijau juga bisa dijadikan alternatif jika bosan dengan hidangan buka puasa yang itu-itu saja.

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 5 buah cabai hijau besar, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat cumi sambal hijau:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan cumi, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan cabai hijau dan aduk rata.
5. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang dan daun jeruk. Aduk rata hingga tercampur.
7. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan Cumi Sambal Hijau.

9. Ayam Bakar Madu

Menjelang buka puasa, menu praktis yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga adalah ayam bakar madu.

Dengan cita rasa manis yang khas, ayam bakar madu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengakhiri puasa sehari penuh.

Jangan khawatir untuk mencoba membuat sendiri ayam bakar madu di rumah. Resepnya sangat mudah dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar terdekat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan

Cara membuat ayam bakar madu:

1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan potong ayam menjadi 8 bagian.
2. Campurkan madu, kecap manis, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
3. Tambahkan ayam ke dalam campuran bumbu dan aduk rata hingga ayam terbalut dengan baik. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak sayur di atas api sedang. Tambahkan serai, daun salam, jahe, dan bawang putih. Tumis hingga harum.
5. Tambahkan ayam ke dalam wajan dan panggang hingga matang. Bolak-balik ayam agar matang secara merata.
6. Terakhir, angkat ayam dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.

10. Cah Kangkung

Siapa bilang buka puasa harus makan yang berat-berat? Cah kangkung adalah menu yang ringan dan sehat, cocok untuk mengisi perut setelah seharian berpuasa.

Tidak perlu repot, cah kangkung mudah dan cepat diolah. Tinggal tumis bumbu dan kangkung, hidangan lezat siap di meja.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung segar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat cah kangkung:

1. Bersihkan kangkung dengan air bersih dan tiriskan.
2. Siapkan wajan atau penggorengan, panaskan minyak goreng hingga cukup panas.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah dan aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan kangkung dan aduk-aduk hingga layu.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kangkung matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan Cah Kangkung yang lezat ini sebagai lauk atau pelengkap makanan.

11. Tumis Wortel Buncis

Bingung mencari menu buka puasa yang praktis dan enak? Coba deh tumis wortel buncis!

Tumisannya yang gurih dan segar, cocok untuk menyegarkan tubuh setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Selain itu, wortel dan buncis kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tumis wortel buncis sebagai menu buka puasa kamu!

Bahan-bahan:

• 150 gram wortel, potong dadu kecil
• 150 gram buncis, potong-potong serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1/2 buah paprika hijau, potong dadu kecil
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat tumis wortel buncis:

1. Panaskan minyak sayur di atas wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
4. Masukkan paprika merah dan hijau, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masak hingga sayuran matang sempurna namun tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan Tumis Wortel Buncis di atas piring saji.

12. Ayam Goreng Saus Tiram

Ayam goreng yang renyah dan gurih dipadukan dengan saus tiram yang kaya akan rasa membuat menu ini menjadi pilihan yang tepat untuk memuaskan lapar dan haus setelah seharian berpuasa.

Bagi pencinta makanan yang ingin mencoba menu ayam goreng saus tiram untuk buka puasa, tidak perlu khawatir karena menu ini cukup praktis untuk dibuat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

• 500 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 cangkir air
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat ayam goreng saus tiram:

1. Campurkan dada ayam fillet dengan bawang putih, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Masukkan telur kocok lepas ke dalam adonan ayam dan aduk rata.
3. Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung terigu serbaguna hingga rata dan terbalut dengan tepung.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Goreng potongan ayam hingga keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
6. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih.
7. Tambahkan potongan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan saus tiram. Matikan api dan sajikan ayam goreng saus tiram di atas piring saji.

13. Nasi Goreng Seafood

Nasi goreng seafood sebagai menu buka puasa memang menjadi pilihan yang tepat. Tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat.

Kombinasi antara nasi goreng yang gurih dengan campuran seafood yang segar bisa membuat perut kenyang dan lidah merasa senang.

Tidak hanya itu, nasi goreng seafood juga bisa diolah dengan berbagai macam bahan tambahan, seperti telur dan sayuran, sehingga memberikan variasi dalam menu berbuka puasa kamu.

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 100 gram udang segar, kupas kulit dan kepala
• 100 gram cumi segar, iris tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat nasi goreng seafood:

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga matang dan berubah warna menjadi merah.
3. Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan seafood.
4. Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica ke dalam wajan, aduk kembali hingga rata.
5. Pindahkan nasi goreng ke bagian wajan yang kosong, lalu tuangkan telur kocok di atasnya.
6. Aduk telur dan nasi goreng hingga tercampur rata.
7. Tambahkan daun bawang ke dalam wajan, aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Angkat dan sajikan Nasi Goreng Seafood di atas piring saji.

14. Teri Kentang

Teri kentang bisa jadi menu buka puasa yang menggugah selera. Dengan paduan kentang renyah dan teri yang gurih, rasanya pasti bikin lidah bergoyang.

Tidak hanya itu, teri kentang juga cepat dan mudah untuk disiapkan. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba menu buka puasa yang simpel tapi tetap enak.

Kamu juga bisa menambahkan bumbu-bumbu yang kamu suka untuk membuatnya lebih spesial. Selanjutnya, kamu bisa menikmati teri kentang ini bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 250 gram teri medan kering
• 250 gram kentang
• Minyak goreng secukupnya
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• Garam secukupnya

Cara membuat teri kentang:

1. Cuci bersih teri medan kering dan rendam dalam air selama 15-20 menit. Setelah itu, tiriskan teri hingga kering.
2. Kupas kulit kentang dan potong dadu kecil-kecil.
3. Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan cabai merah, saus tomat, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan teri medan kering yang telah kering ke dalam bumbu. Aduk rata hingga teri terbalut bumbu.
7. Terakhir, masukkan kentang goreng ke dalam wajan dan aduk rata.
8. Angkat dan sajikan teri kentang dalam piring saji.

15. Soto Ayam Kuning

Kamu ingin mencoba hidangan yang berbeda dan menyegarkan selama bulan puasa? Soto ayam kuning bisa menjadi pilihan yang tepat.

Soto ayam kuning memiliki rasa yang gurih dan segar, sehingga cocok untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa.

Rasanya yang khas dan lezat membuat soto ayam kuning menjadi hidangan favorit di berbagai daerah di Indonesia.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar

Pelengkap:

• 200 gram mie soun, rendam air panas hingga lembut
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 buah tomat, iris-iris
• 2 buah telur, rebus dan iris menjadi 4 bagian
• Bawang goreng secukupnya
• Jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian

Cara membuat soto ayam kuning:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan air, masukkan daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk purut. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
4. Masak ayam hingga empuk dan kuah matang.
5. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie soun, ayam, dan telur di dalamnya. Siram dengan kuah soto yang sudah matang.
6. Tambahkan irisan seledri, tomat, dan bawang goreng di atasnya.
7. Sajikan Soto Ayam Kuning dengan potongan jeruk nipis sebagai pelengkap.